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韩国旅游攻略 韩国旅行门户网站

发布时间:2017-09-25 13:29  浏览次数:

“韩国”可谓是购物与美食的天堂。虽说如此,但是在没有任何准备的情况下,盲目的来到韩国是无法体验到真正的韩国文化,无法品尝到真正的韩国美食的。机会只会降临到有准备的人面前,而美食也只有真正有心的人才可以品尝到。认真读完本韩国美食总结篇,为你的韩国之旅做好充分的准备,为你的青春留下一段美好的回忆。


      1. 烤肉(불고기)—韩国烤肉,韩国料理中的一道大菜,主要以牛肉和猪肉为主。牛肉多为韩牛,由于韩牛价位比较昂贵所以只有在特别的日子里才会吃。韩国人日常生活中最常吃的就是五花肉(삼겹살),不但价钱合理,肉质鲜美,味道也很不错。所以大多韩国人聚餐首选烤五花肉。吃肉的时候要包着生菜或苏子叶吃。通常是在手里摊开生菜叶,也可以重叠地铺上苏子叶,夹一块肉,夹一点辣椒,夹一片大蒜,抹上一点酱,裹成一团即可食用。还有一种吃法是夹一块烤肉外加辣白菜一起入口。

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      现在很多烤肉店有自制酱料,看似像一种汤汁,里面放洋葱丝,在吃烤肉时沾点汤汁,夹起烤肉和洋葱丝一起入口,很是美味,个人比较喜欢吃的一种方法。在韩国吃烤肉,不能只吃肉,烤猪皮也一定要吃,烤好的猪皮可以沾香油吃,也可以沾花生粉末吃,两者都有各自独特的美味在里面,我个人比较喜欢花生粉末。烤肉吃多了,腻到该怎么办?方法很简单,就是烤辣白菜来吃,在韩国不管到哪吃饭,辣白菜是必不可少的一道小菜。烤好的辣白菜既不辣又很爽口。烤蘑菇和洋葱也是必不可少的。
      烤肉的方法也有很多种,根据个人习惯而有所不同。有些人喜欢勤翻肉,有些人喜欢一面熟透后再翻至另一面。大多数韩国人喜欢第二种方法,因为他们会觉得勤翻肉会对肉质有所影响,从而大大降低口感。最后,一定要注意的一点,也是很多人在吃烤肉时,容易犯一个小小的错误,那就是铁板还没烧热,就放肉,这样大大降低了肉的质感,最好的方法是等铁板烧热一段时间后,放一片肉上去,听到“呲呲”的声音即可。

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      2.  炸鸡(치킨)---随着“来自星星的你”这部电视剧的热播,炸鸡啤酒已被中国人所熟知,但是在韩国,“炸鸡啤酒”在很早之前就已经是最受欢迎的夜宵排名之首。炸鸡的种类很多,品牌店也很多,但是最受热捧的还属香脆嫩滑的”후라이드치킨"和酸甜爽口的“양념치킨”了。每样来一只或两个拼成一盘都可以。吃炸鸡可选择各种口味的蘸料。有甜料、辣料、沙拉酱、蒜料等等。在韩国吃炸鸡,你会发现一个非常有意思的现象,就是不管到哪里吃炸鸡,都会赠送用小白萝卜块腌制的小菜,酸酸甜甜的,个人感觉味道很一般。

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      3.  冷面(냉면)---来到韩国,不吃什么也不能不吃冷面。冷面是韩国传统美食之一。韩国冷面汤大多是用骨头熬制出来的骨汤,特别的爽口。 韩国冷面在吃法上也有讲究,冷面过去是冬季食用的饮食,那是因为做冷面的主要材料荞麦,地瓜,土豆等都是秋季收获的。而现在冷面却成为夏季食用的饮食。韩国冷面汤里加芥末或辣椒酱, 其理由是因为冷面的主要材料荞麦为胃寒食物,加上汤料也是冰的,容易引起胃寒,因此加芥末或辣椒酱,是为了让食用者身体恢复温暖。


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     在韩国吃冷面,你会发现冷面里要放鸡蛋,放鸡蛋纯粹是为了美观吗?其实不然,放鸡蛋的原因是因为鸡蛋的蛋黄有保护胃黏膜的作用,防止过冷的食物对胃的伤害。韩国有很多比较有名的连锁冷面店,其名气就在于在那里点一碗冷面会赠送一人份的烤肉,10碗冷面自然就会赠送10人份的烤肉。烤肉虽是赠送,但味道很不错,肉质也很好。配上冷面一起吃,那味道叫人回味无穷。


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